当前位置: 首页

 > 

健康知识

 > 

回鱼长吻鮠营养价值

回鱼长吻鮠营养价值

2024-02-21

  鮠鱼,是长江四鲜之一,俗称白戟。此鱼特点其吻圆突,口腹部,体无鳞,大者长达一米以上。现产量急剧减少,大鮰鱼已不易捕捉。

  鮠鱼肉肥肉鲜,精炖红烧,均为鱼中名品。其鳔肥厚,可制鱼肚,历来为上等食用鱼类。 鮠鱼下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁。

  鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。 这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中,湖泊中极难见,溪或堰塘中不会有,生存水域一般都至少在1